記者頭像為AI生成漫畫像

　　天山網(wǎng)-新疆日報記者 劉萌萌

　　1月28日，張海江一臉喜氣開著車趕往烏倫古湖，這是年前最后一次起網(wǎng)。

　　“夏季我們主要是出船捕魚，每天清晨出船，下午才能回來。冬季輕松多了，一般是掛網(wǎng)捕魚，運氣好時一次能出五六百公斤魚。”張海江說，為了除夕能在家好好吃個團圓飯，他算好了時間過來起網(wǎng)。

　　地處新疆準噶爾盆地北部的烏倫古湖，是中國十大內陸淡水湖之一，水域面積1035平方公里，也是新疆重要的漁業(yè)生產(chǎn)基地之一。湖內盛產(chǎn)20多種魚，年產(chǎn)量達8000余噸。

　　“魚把頭”張海江出生在烏倫古湖邊，他和父輩都把這個湖叫做“海子”。半個多世紀以來，幾代漁民在海子邊生活、勞作。

　　不久前，福?？h舉辦了第十八屆烏倫古湖冬捕文化旅游節(jié)，張海江帶著漁民向游客展示了祭湖醒網(wǎng)等古老的冬捕文化，撒下冬捕季的第一網(wǎng)，正式開啟了“春節(jié)模式”。他和漁民們忙著捕魚，并把捕來的魚運至福?？h各大魚店、超市等。他們的魚成為許多家庭年夜飯桌上一道不可或缺的美食。

　　“每年春節(jié)前后，都有很多外地游客來買魚，基本上是捕多少賣多少。”張海江說，每年大年初一，漁民們還會趕到湖邊，給漁船貼上大紅的“?！薄柏S”“吉”等字，并燃放鞭炮，“漁民企盼新的一年順風順水，豐收豐賣，過上更好的日子。這是一直以來延續(xù)下來的習俗。”

　　張海江的妻子汪夢芝在福?？h城開了一家“海江漁家”飯店。除夕當天，飯店的生意很紅火。

　　10時30分，吃過早飯的汪夢芝開上小貨車趕到菜市場，采購當天飯店要用的食材。

　　下了車，汪夢芝就像一陣風似的小跑起來，在菜市場里穿梭著。四處都是熟人，她一邊和跟她打招呼的人回應著“過年好”，一邊采購著需要的食材和調料。雖然沒有清單，但需要采購的東西全在她腦子里。稱重、付錢，所需食材全部采買完裝上車，不到半個小時。

　　回到店里，前臺告訴她，已經(jīng)有4桌客人預訂了飯菜。

　　汪夢芝安排好后廚各項工作，便自己動手忙碌起來。擇菜、剝蒜……半個小時后，準備工作完成。

　　預訂飯菜的幾桌客人顯然是老主顧，都點了飯店招牌菜木桶魚。汪夢芝笑著說，這是自己的拿手菜，必須自己上手。一個中午，汪夢芝都在或做魚或備菜中忙碌著。

　　“過節(jié)了還這么忙，覺得辛苦嗎？”

　　“怎么會辛苦？你看，以前父輩靠打漁為生，那才辛苦呢，起早貪黑還掙不上多少錢?，F(xiàn)在多好，縣里支持發(fā)展旅游業(yè)，我們的日子越過越好?！蓖魤糁フf，每年縣里都會舉辦各種節(jié)慶活動，游客越來越多，“海江漁家”從最初在冰面上搭磚房起灶臺，發(fā)展到現(xiàn)在每天可接納上百人用餐的三層飯店，變化令人驚喜。

　　冬捕季過后，烏倫古湖要進入為期4個月的休漁期，但張海江夫婦不會閑著，“我們打算研究更多新菜品，滿足天南海北的游客需求?！?/p>

　　在烏倫古湖，以張海江為代表的漁民們依靠這方水土，日子過得越來越紅火。